Barres Tendres aux Fraises et à l’Érable

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25-30 minutes

Portions : environ 12 barres

En vedette : Des barres tendres et fruitées, alliant la fraîcheur des fraises et la douceur du sirop d’érable. Un dessert ou collation parfait pour les amateurs de sucré et de moelleux !

Ingrédients

1 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux

1/2 tasse de sirop d’érable pur

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

1/4 tasse de sucre (facultatif, selon la douceur souhaitée)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) ou tapissez-le de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de sirop d’érable, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé. Disposez les morceaux de fraises sur le dessus, en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit cuit.

Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres.

Conseils et astuces

Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur plus intense.

Pour une touche supplémentaire, arrosez les barres d’un léger filet de sirop d’érable avant de servir.

Conservez les barres dans un contenant hermétique pour garder leur moelleux.

Valeurs nutritionnelles (par barre, environ) :

Calories : 150

Protéines : 2 g

Glucides : 22 g

Lipides : 6 g